（科技日报 6月28日 记者 符晓波）微波杀菌、挑毛去杂、定型包装……近日，记者来到厦门自贸片区海沧园区的进口毛燕查验、暂存及指定加工一体化平台，经过层层现代化工序，一批批进口毛燕成为符合国家食品安全标准的各式燕窝产品，销往全国各地。

中国是世界最大的燕窝消费国。厦门是燕窝进口的重要口岸。近年来，当地依托区位优势，积极打造全国最大的毛燕进口和指定加工基地。

毛燕是指未经加工的燕窝原料。毛燕查验、暂存及指定加工一体化平台工作人员介绍，我国曾不允许进口毛燕。国内消费的燕窝成品主要依靠进口，但由于原料采集及加工都在海外完成，监管存在一定风险，燕窝品质难以把控。2018年，在厦门自贸片区管委会、厦门海关及海沧区政府等部门的支持下，进口毛燕查验、暂存及指定加工一体化平台建成，旨在打造规范、安全的燕窝原料仓储、加工基地，把燕窝产品的安全牢牢掌握在自己手中。

通过该平台，海关对进口的原料进行严格检验，再由国内指定加工企业进行加工，确保燕窝产品质量。厦门自贸片区燕安居实业有限公司是国内首批进口毛燕指定加工企业之一。该企业采用微波消杀专利技术灭菌，实现从毛燕到成品一次成型，快速保鲜，年毛燕处理能力达到250吨。记者了解到，自进口毛燕查验、暂存及指定加工一体化平台项目落地以来，厦门逐步拓宽拓深燕窝进口渠道，支持平台企业打造特色产业链，毛燕单批进口数量屡创新高。

如今，厦门已拥有进口毛燕查验、暂存及指定加工一体化平台和东南燕都产业园两大载体，以及溯源平台、检测认证研发平台、B2B电子商务平台与供应链金融平台四大专业平台，实现了燕窝“原料—生产加工—终端销售”全产业链覆盖。其中，东南燕都安全燕窝溯源管理平台通过使用“一物一码”查证技术，打造从生产源头到消费终端全过程“质量可控、流向可溯”的信息平台。目前，东南燕都安全燕窝溯源管理平台已吸收22家燕窝原料供应商、29家燕窝生产加工会员企业，下游联通超1000家经销商，产品溯源率达100%。