(法国)大豆发酵知识
来源:福建省对外科技交流中心 时间:2019-03-29 15:59

项目编号:2019R-0036

  这家法国初创企业是在100%天然食品原料和香料加工领域的专业技术基础上发展起来的。由于干燥和新技术,它已经开发出一系列产品,为专业人士和餐馆特别是饭菜调料提供烹饪辅助。

  为了开发新产品,他们正在寻找在盐渍环境中的大豆发酵领域的科学专门知识(盐水和酵母),以评估新的混合物。为了保证和保持一个稳定的质量和味道,需对大豆在盐水或酵母中的盐发酵过程有充分的了解。

  该企业希望达成技术合作协议。

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