本项目开展了紫背天葵组培快繁、越夏高产栽培、花青素提取、功能食品开发及花青素合成代谢相关基因等研究，取得了如下成果：

　　（1）率先完成紫背天葵转录组测序。

　　（2）首次研究了经处理花青素退变与正常生长紫背天葵(菊科)花青素合成代谢差异表达基因，并通过分析紫背天葵(菊科)叶和花中花青素合成代谢相关结构基因和转录因子，获取紫背天葵(菊科)花青素形成分子机理。

　　（3）解决了规模化种植紫背天葵中所需优质种苗及盛夏产量极低等问题。

　　（4）明确不同用途中紫背天葵花青素最佳提取工艺。

　　（5）开发了紫背天葵花青素系列相关功能食品。