本项目针对现代高度集约化、规模化养殖条件下产生的环境污染、水体富营养化、食品安全等一系列突出的问题，以生态健康养殖为核心，围绕发微生物酵菌株筛选和优化、多菌种耦合发酵、代谢产物富集工艺及标准检测体系创立、乳酸菌微囊化、微量元素缓释与效果评估及特种设备研制与创新等开展技术攻关，建立了一套完整的生态型营养饲料产品生产体系与产业化集成应用，为福建省畜牧行业应对"饲料禁抗"所面临的各种挑战提供技术支撑，主要创新点如下：

　　1 率先提出了生态型营养饲料科学概念与理论创新方案。以益生菌调控肠道健康为核心，筛选出两株高产抗菌抑菌类物质的芽孢杆菌专利菌株（MK-B108和MK-B109）；以微生物发酵产物为替抗养殖方案，探明富含功能代谢产物的乳酸菌+酵母菌耦合发酵技术参数；以提高矿物质吸收利用为目标，研制出微量元素离子在消化道中精准缓释的吸附载体，极大提高微量元素的消化吸收。

　　2 优化了菌株的发酵工艺并创立了完整的标准检测体系。结合液态发酵和固态发酵的优点，创造性的采用了多容量液态发酵技术，优化两株芽孢杆菌发酵工艺，极大富集了抗菌抑菌类物质；通过液相色谱和质谱联用技术，对代谢产物进行分析，建立了一套代谢产物稳定性的标准检测体系，为发酵过程控制和结果评判建立了可量化的标准体系；

　　3 创立了常温乳酸菌长期存放和微量元素耦合技术体系。将微囊化技术应用于乳酸菌发酵液的后处理工艺中，为幼龄动物提供可长期食用的乳酸菌类产品；通过筛选和合成载体对微量元素进行附载，实现功能定位其消化道不同部位的缓释时间和速度，使传统饲料中微量元素的实际用量减少50%以上；首创的微量元素特效包被生产线，生产工艺粉尘少，混合均匀，颗粒形态均匀、流动性好，产量高，耗能少，包被率高，缓释性能好，无工业废水排放，为一种高效、环保、清洁的生产工艺。

　　4 创立了产业化健康生态养殖模式并集成推广应用。研发出一种双菌发酵饮品，通过直接灌服和拌料喂服两种方式，提高幼龄阶段整体健康度和存活率；将发酵代谢产物和缓释型微量元素应用于全期配合日粮中，完全替代传统抗生素的使用，极其显著减轻了养殖场的臭味影响，减少铜铁锰锌等金属元素排放量50%以上；应用本成果的示范养殖场配套果园等建立生态农庄，形成一条绿色健康的生态农牧种植产业链，以"猪-沼-电-果-林-渔"的生态循环发展模式，打造了一个集科技示范、科普教育、生态观光为一体的循环农业生态旅游观光园。